Archives for posts with tag: koelkast

Misschien heb ik het al gezegd, maar ik ben dus de kamer aan het opknappen. Dat gaat niet heel supersnel en handig (behalve als mijn zus helpt, die is wel supersnel en handig), want zo even tussen de bedrijven door een wandje behangen, een deur afschuren of een plafonnetje verven in je uppie, dat valt nog niet mee.

Gister heb ik ruim 2 uur gedaan over 1 baantje behangen. Niet omdat ik niet kan behangen, maar omdat er een kast voorstond van 4 meter lang en 2 meter hoog, die eerst helemaal leeg en daarna door mijzelf verplaatst moest worden. Oh ja en het was zo’n baan met een hoekje om de vensterbank en 3 radiatorbuizen-aan-de-muur-vastzetters. Maar het is gelukt.

Vandaag ga ik de klus afmaken, en dat betekent wel dat ik eerst een monsterontbijt moet gaan nuttigen om de piano en de koelkast ‘even’ van de muur te halen….

Oh, daar ging het niet over. Toen mijn kamer langzaamaan steeds fraaier werd, opperde mijn zus dat ik nou ook eens die rommel in de vensterbank weg moest doen en er wat fatsoenlijke kamerplanten in moest zetten….

ROMMEL??

Ik had een gemberworteltje liggen en daar kwam een groen sprietje aan. Ik deed hem in de aarde, maar het sprietje verschrompelde en verdween. Maar kijk, maandenlang geduldig water geven later:

gemberplantje

Laatst kocht ik een tomatenplantje. Ik wilde hem in de tuin zetten, maar nog terwijl ik een gat voor haar aan het graven was, zag ik de slakken alweer oprukken. Dan maar lekker binnen achter het glas. En kijk:

tomatenplantje

En tot slot: ik ben ooit begonnen met avocadopitten in een potje te stoppen. Daar heb ik nu 5 planten van, maar dat zijn inderdaad niet moeders mooisten. En ik heb gelezen dat het wel 10 jaar kan duren voor er ooit een avocado aankomt. Geeft niet, ondertussen groeien ze lustig door. Laatst heb ik ze verpot en toen heb ik wat compost toegevoegd uit mijn eigen ton. En kijk wat er nu allemaal tot leven komt!

Het meeste is waarschijnlijk gewoon onkruid, en heel misschien zit er ook nog wel iets fleurigs tussen.

Rommel! Ik heb een vensterbank vol liefde en geduld. Dat heb ik.

Léia

Donderdag schreef ik nog in mijn dagboek: “Het is eindelijk zomer. Ik zit te genieten in de schaduw van mijn fantastische eikenboom, op mijn schommelbankje, in het traditionele korte spijkerrokje (dat ik weliswaar nauwelijks meer dicht krijg, maar eerder is het geen zomer).”  Wat was het fijn. Even.

Maar ik ben allergisch voor de warmte. Echt, ik krijg acuut ‘een zwaar hoofd’. Dat is nog net geen hoofdpijn, maar dan moet ik wel heel erg gaan oppassen. Zeker niet in de brandende zon gaan zitten, regelmatig koelen (kop in de koelkast werkt al prima), en rustig aan doen.

En laat dat nou net niet in mijn planning passen… Ik wilde schoonmaken en schuren en dozen versjouwen en het plafond verven en de tuin onderhanden nemen! Paracetamol biedt weinig soelaas, evenmin als ibuprofen. En ik werd vannacht om de haverklap wakker, alleen maar om te constateren dat mijn hoofd nog steeds niet van plan was om mee te gaan werken aan een vrolijke, actieve dag.

meer van lenten

Dit is het terras van Het Meer van Lenten in Terhorne

Bah. Er zit niets anders op. Een terrasje onder een grote parasol, liefst ergens bij het water, waar nog zo’n lekker windje je huid verkoelt, liptonice met een schijfje citroen en een luchtige jurk.
Gelukkig is dit Nederland. Voor je het weet regent het weer pijpestelen en kan ik fijn mijn plafonnetje witten….

Léia

Iedereen weet inmiddels hoe enthousiast ik ben over Hello Fresh. Dat gezanik in de krant altijd; ik heb nooit problemen met Hello Fresh en voor mij zijn ze nog steeds een soort geschenk uit de hemel. Maar….

Ik eet geen koolhydraten. Niet omdat ik een gezondheidsfreak ben, maar omdat ik heb ontdekt dat ik zonder koolhydraten de helemaal niet zo gezonde pillen, waar ik er al jaren elke dag 2 van moest slikken, kon laten staan. Zonder koolhydraten kan mijn lijf zelf de problemen wel opknappen.

Het gevolg voor mijn Hello Freshdoos: elke week blijf ik zitten met zakjes rijst, pasta, aardappelen en zo nu en dan een broodje (en paprika’s, die hoef ik ook niet).
Meestal vind ik er wel een liefhebber voor (als je toevallig bij mij langskomt voor een bakje thee, is de kans vrij groot dat je bij vertrek wat koolhydraten meekrijgt naar huis), maar ja, ik betaal er wel voor hè, en uiteindelijk blijf ik een zuinige Hollander Friezin.

Tot Martiena mij attent maakte op de Beebox. Hetzelfde idee als Hello Fresh, maar met uitsluitend biologische producten én: ze hebben een koolhydraatloze box.
Dat ben ik dus gaan proberen. Na twee weken Beebox is het tijd voor een vergelijkend onderzoek:

+ Beebox levert pure biologische producten. Vinnik fijn, geen bespoten rommel.
– Maar… echt heel erg blij van aangevreten palmkoolbladeren en bevlekte boontjes word ik dan ook weer niet zo, en je moet de groente echt snel klaarmaken, of het verlept.
+ Hello Fresh levert producten van uitstekende kwaliteit, die ook best wat langer in de koelkast kunnen blijven liggen.

+ Beebox biedt de ingrediënten aan in een steeds herbruikbaar plastic krat; beter voor het milieu dan die weggooi kartonnen dozen!
– Maar… als je stopt, moet je ervoor zorgen dat ze wel dat krat weer terug krijgen.
+ Hello Fresh levert de producten in kartonnen dozen. Die lever ik meestal weer in zodat ze nog eens gebruikt kunnen worden, maar ik kan er ook zelf heel handig dingen in opslaan, of ze gebruiken voor doe-het-zelf knutseltoestanden.

+ Beebox print geen chique recepten in kleur, met foto’s. De recepten kun je vinden op het internet.
– Maar… als ik aan het koken ben, heb ik niks aan een recept op internet; ik moet ze dus zelf uitprinten (weg bomen- en kostenvoordeel) op een slap A4-tje dat na het koken onbruikbaar is geworden en de prullenbak ingaat.
+ Hello Fresh levert de recepten aan op een A5-formaat kaartje. In kleur. Met foto’s hoe het moet en hoe het eruit zou moeten komen te zien. Toegegeven dat mijn kooksels meestal iets anders ogen, maar je hebt in ieder geval een duidelijk beeld als je eraan begint. En ik heb een verzamelmapje van ze gekregen waar ik mijn favoriete recepten in kan bewaren; daar heb ik al een paar keer veel plezier van gehad.
+ En ja, de beschrijvingen van de Hello Freshrecepten zijn echt stukken beter jongens!

Ik ben bang dat ik nu alle Beebox-plussen wel heb gehad. Helaas heb ik nog wel een paar minnetjes.

– Beebox levert (voorlopig nog) alleen op vrijdagavond. Tussen 17 en 22 uur. En dat is geen grapje, vorige week was het echt al 22.00 uur! Niet alleen betekent dat dat je, als je het weekend weg wilt gaan, óf die week geen box kunt afnemen, óf je kunt niet op vrijdagavond al vertrekken, maar wat ik nog lastiger vind: als ik uit eten ga, dan is dat altijd in het weekend. Trouwens, juist in het weekend heb ik ook wel eens zin om lekker makkelijk te doen. Even iets uit de vriezer, of misschien zelfs wel uit de muur (dan bedoel ik eigenlijk de McDonalds…). Maar zoals ik al zei: die verse producten moeten gewoon snel op. Hoe ongelooflijk onhandig is dat!
+ Bij Hello Fresh kun je kiezen wanneer je de box gebracht wilt hebben. De mijne komt altijd op zondagavond. Als ik nog niet thuis ben van mijn weekendje weg, wordt de box bij de buren afgeleverd. Ik heb dan voor de hele week alles in huis om gezond te eten.

– Beebox levert 3 maaltijden voor 2, 3 of 4 personen. Ik ben maar alleen. En ik moet zeggen: het zijn hele royale hoeveelheden! Uit een box voor 2 personen kan je zeker wel met z’n drieën eten! (Mijn vriezer zit dan nu ook aardig vol). Alleen… ik hou niet zo van knolselderijstamppot, appel-koolsla, courgettesoep met witte bonen, en ik griezel werkelijk van grie! Grie is geitenkaas. Paddenstoelen gevuld met pompoen, puntpaprika en grie. Nou, dat recept is bij mij toch ‘iets’ anders op het bord gekomen…
Eerlijke producten, vast wel, maar is er iets tegen op broccoli, worteltjes, witlof, snijbonen, bloemkool, je weet wel, van die lekkere groentes?
+ Hello Fresh heeft echt prima recepten. Althans, dat vind ik. En sinds je tegenwoordig ook nog kunt kiezen uit maar liefst acht verschillende gerechten, loop je weinig risico dat er iets tussen zit als grie…

– Wat een pluspunt had moeten zijn: Beebox levert niet alle kruiden en specerijen mee. Ook word je verondersteld dingen als citroenen en knoflook in huis te hebben. Dat scheelt heel veel van die kleine plastic zakjes die ze bij de Hello Fresh wel altijd toevoegen. Maar heb jij dan venkelzaadjes in huis? Of chilivlokken? Ik dus niet. En als ik het wel zou hebben, dan dateert dat waarschijnlijk nog uit 1986. Knoflook moet je altijd per 3 stuks aanschaffen en dat levert voor 1 persoon (mij) genoeg tenen voor zeker een half jaar. Dan zijn die tenen allang niet meer te eten, dus meestal gooi ik 2,5 knoflook weg. Misschien is het dan wat luxe, maar ik ben dol op die zakjes kruiden en die losse tenen van de Hello Fresh. Een van mijn problemen was immers dat ik vaak niet aan boodschappen doen toekom, dus heb ik dan op het moment suprême met de Beebox weer geen citroen in huis…
Inmiddels heb ik al wel een half bosje verse salie en een nagenoeg compleet bosje verse munt naar de compostbak moeten verwijzen (terwijl Hello Fresh de verse kruiden in een bakje levert en ze zeker wel een weekje houdbaar blijven).

Het moge duidelijk zijn: ik heb de Beebox weer afgezegd. Hoe ik dat dan nu doe met mijn koolhydraatloze eetgewoonte? Ik heb bij Hello Fresh een box voor 2 personen. Zonder de rijst of de aardappeltjes is dat meestal niet genoeg voor 2 dagen, maar… ik eet ’s avonds ongeveer 2/3 van de groente en het vlees of de vis en de rest bewaar ik voor de lunch van de volgende dag. Aangezien ik geen brood nuttig, bevalt me dat prima. Probleem opgelost.

Dus, als er nog iemand in de buurt dol is op geitenkaas en puntpaprika, die mag het komen halen. Krijg je er nog een zak rucola bij (want daar ben ik ook al geen fan van) en er ligt vast ook nog wel een pakje rijst of pasta in de kast. Bel je me even hoe laat je langskomt?

Léia

 

Mijn dochter in ik communiceren tegenwoordig vooral snapchat-style. Jazeker, ik moest er ook aan geloven. Op mijn telefoon lukt het niet (te oud), maar waarempel met mijn Ipad kan ik wel snapchats maken.

Elke dag kijken we even of er ook nieuwe gekke snapdingetjes zijn en dan sturen we elkaar een gek bijenfilmpje, of pingpongballetjes spugende sporters, of nootjesknagende hamsters. Helaas is mijn favoriete hondje met het blauwe oog niet meer beschikbaar…

Even een impressie:

ik strik.JPG

ik hamster.JPG

ik breedbekje

Ja, best hartstikke lollig.

Maar gister kreeg ik weer eens een ouderwets kaartje in de brievenbus. Jazeker, de echte brievenbus, die gleuf in je voordeur. Een überschattig kaartje.

uberschattig kaartje.JPG

Hoe lief is dat? En dit is een blijvertje. Eerst een poosje op de kast, dan minstens 3 jaar op de koelkast en dan in een stapeltje van lieve kaartjes die ik nooooit weg wil gooien.

Niks snaps, 3 seconden kijken en weg is ie weer. Nee, dit is liefde voor jaaaren. Dank Laar!

Léia

 

 

 

Reuze handig zo’n staafmixer bij m’n selderieknol-bataatsoep met geroosterde pompoenpitten en Grano Padano.

soep.jpg

Dankuwel Sinterklaas, superkado!

Alleen jammer dat ik niet gelezen had dat je de broodjes in de koelkast moest bewaren, anders had ik er nu ook een lekkere baguette met zelfgemaakte kruidenboter bij kunnen maken.

Gelukkig maar dat ik geen brood eet. Doe mij maar gewoon…

maggi.jpg

Het enige goeie excuus om soep te willen eten…

Léia

Dinsdag ben ik jarig. Ik moet natuurlijk gewoon werken en ’s avonds heb ik ondernemerstraining, dus niks visite ofzo, maar er moet natuurlijk wel links en rechts getrakteerd worden, dus ik besloot weer eens cake te gaan bakken.

Dat kwam eigenlijk omdat Piri ook bijna jarig is en Piri zit ook bij de ondernemerstraining en zij heeft een ijsmakerij, dus dan zou zij ijs meenemen en toen bedacht ik dat ik er dan cake bij zou bakken, slagroom erop, goeie hap bij de thee.
Nou heeft Piri nog wat kerststolijs (ja, die kan werkelijk overal ijs van maken) en dat verkoopt in januari niet echt meer, dus dacht ik: dan bak ik daar een appeltjescake bij. Met rum. Het moet wel een beetje een vrolijke training worden nietwaar?

Maar eerst voor de oefening weer eens een gewone cake bakken. Alleen ben ik niet zo goed in gewoon, dus ik had bedacht dat ik nog kokosmelk in de koelkast had staan. Dat zou vast wel lekker zijn in de cake, in plaats van gewone melk. Hmm, het rook wel wat verdacht, dus ik nam er eerst even een slikje van. AAAAARGH!!

Tip: als je vermoedt dat je kokosmelk niet helemaal fris meer is, gooi het dan maar gelijk weg en proef er absoluut niet van. Doe je dat toch, hou dan een fles alcohol bij de hand om de vieze smaak weg te spoelen!

Toen ben ik toch maar echt overgestapt op ‘gewoon’. Goed plan. Blijkbaar doet mijn oventje het niet zo heel goed meer, want na ijverig geprik met een breinaald, moest de cake nog zeker 20 minuten langer en 25 graden hoger gebakken. Uiteindelijk is de eerste missie geslaagd.

4 cakes.jpg

Daarna was het de beurt aan de specials: de appeltjes- (die al een paar uur stonden te soppen in de rum) en chocoladecake. Dat ging gelijk goed. Nou ja, de chocoladecake was een beetje uit haar voegen gebarsten en de appeltjescake smaakt niet naar rum. Dat is jammer.
Hoe ik dat weet? Ja, je gaat mensen toch niks voorzetten waarvan je niet zeker weet dat het lekker is?

thee met cake.jpg

Als je nu denkt: die cake ziet er wat soppig uit… Dat klopt. Er ging per ongeluk wat thee over het schoteltje, maar het smaakte verder heel uitdelenswaardig. Morgenvroeg Marie; die mag kiezen. Morgenavond de Fabiusdames; die krijgen chocoladecake. Dinsdagmiddag gaan we met de huiswerkgroep de gewone cake versieren (met M&M’s, hagelslag, muisjes, perzik, appeltjes, jam en vooral veel slagroom) en ’s avonds dus de appeltjescake met ijs en slagroom. Dan had ik nog een cake in de vriezer willen doen, maar dat gaat helaas niet lukken. Mijn vriezer zit stampvol!

Misschien kan ik er wel iemand mee blij maken. Daar denk ik nog even over na.

Léia

Ik heb op LinkedIn ergens als vaardigheid genoteerd: Koken uit de koelkast.

Er heeft mij nog nooit iemand gevraagd: Wat bedoel je daar eigenlijk mee? Misschien heeft iedereen zo zijn eigen idee daarover, of interesseert het eigenlijk niemand. Maar vandaag voor de duidelijkheid: ik ben een ster in het koken van gerechten waarvan de ingrediënten toevallig in mijn koelkast liggen. Ik ga eens per week naar de winkel, koop wat lekkere dingen en als ik dan ga koken, trek ik de koelkast open (en vaak ook de kelderdeur), ruk er wat uit en maak daar wat lekkers van. Het liefst in 1 pan.

Maar tegenwoordig heb ik Hello Fresh. En ik heb al eens eerder gezegd dat ik dat fantastisch vind. Duidelijke recepten en álle ingrediënten in een doos. Tegenwoordig eet ik wel eens wat bijzonders, dingen die ik eerder niet maakte omdat ik het spul ervoor niet in de koelkast had liggen. Of in de kelder. Zo heb ik vandaag een allerheerlijkste curry gemaakt met bloemkool en venkel. En venkel, nee, dat ligt normaal gesproken echt nooit in mijn koelkast.
En meestal volg ik de recepten ook vrij nauwkeurig. Tenzij ik een klein onderdeeltje apart moet grillen in de oven ofzo, want dat is me te veel werk, aangezien niet alleen de bovenkant, maar ook de binnenkant van mijn oven tjokvol staan gepropt en het is nogal een klus (en een hoop rommel) om de oven gebruiksklaar te maken.

Nou had ik van Nelleke (je weet wel, van de Ohashiatsu) mais gekregen van haar tuin. Jammie! En ik had een recept liggen van Hello Fresh, hoe ik mais kon klaarmaken in roomboter. Dus dat recept zocht ik nog even op. Nou was het de vorige keer niet helemaal goed gegaan, maar misschien moet je wat meer oefenen met zo’n ingewikkeld geval.
Nou moest die maiskolf in een koekenpan met een deksel en volgens mij had ik dat de vorige keer niet gedaan, om de doodeenvoudige reden dat ik geen koekenpan heb met een deksel. Maar ik vond nu het deksel van de soeppan in de vaatwasser en die paste wel over mijn koekenpannetje heen. Dus deze keer volgens het boekje.

Plotseling hoorde ik een knal. En nog eentje. Even verwarring en direct daarna realiseerde ik me dat het popcornknallen waren, en dit keer was dat niet de bedoeling! Dus wat doe ik met mijn domme hoofd? Ik til het deksel van de koekenpan waarin de maiskolf helemaal uit haar dakje lag te gaan. PANG! Linkerpinkje heeft nu een brandwond. Twee rijen op de maiskolf aangebrand en ook de roomboter. Kalm blijven en redden wat er te redden valt.

Wat ontzettend jammer dat mijn afzuigkap nog steeds half afgebroken uit elkaar boven het gasstel hangt en dus weinig afzuigwerk meer verzet. De hele keuken stond blauw van de rook. Vroeger smeet je dan snel even wat ramen tegen elkaar open, maar tegenwoordig met die lullige roostertjes duurt het nogal even voor de rook uit je hoofd is verdwenen.

Volgende keer toch een ander recept proberen. Al smaakte die mais uiteindelijk, op die twee rijtjes na, best wel heerlijk!

Léia